鶴橋風月 エビスタ西宮店

「粉もん」を・・・と意識しなくても、うどんや餃子・そば・パスタにパン、先日寄ったザイカでのチャパティや、西脇市の喃風へは”たこ焼き・もんじゃ焼き・お好み焼き”をと・・・寄ったばかり。
阪神西宮駅付近には諸用で時々は旧住所付近へ出掛ける。その際・息子を食事にと誘そうが、遠くへ出掛ける事を嫌がるようで、歩いて行ける近場で済ませるため・過去に何度も伺ったのがはたごや阪神西宮駅店
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今回は場所を変えて・・・と阪神西宮駅構内・エビスタ西宮専門店街1Fの県道171号に面した高架下東南角。”はたごや”の隣!!にあるお鶴橋風月 エビスタ西宮店<西宮市田中町>に入る。お好み焼きチエーン店だが平日でも昼時は大概満席で待っ人も出る人気店ですが、夜も同様なので店前にはストーブやヒーター及び時間待ちの為に椅子が常に置かれている。店内は通路側を除きテーブルを囲む三方が衝立壁等で仕切られ、混んではいても周囲を気にせず食事ができる。鶴橋風月のお好み焼きは、素材や焼き方にも拘わり、キャベツは季節により産地や切り方も変えるという。
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もちろん創業以来の自家製ソース・マヨネーズは好みで、”青のり・削り節”はお客の志向を先ず聞いてスタッフがテコ捌きも鮮やかに目の前で焼いてくれるので一切手出し無用・・です?。以前:妻が友達と此の店に寄ったとき、焼き加減を見るため生地の底を確かめたら嗜められた!!という。ところが結果は焼き過ぎで真っ黒・・・!!になったとか!!。しかし最後までスタッフに任せて待っていれば良いのですね
青のり・削り節は焼いてる途中で塗し、振りかけられるて、待つ間に香ばしさ・キャベツの甘味も増してくるのかな。今度は「とん平」も食べてみたくなった。

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