LOCASSE TAMBA 参 ヤマネベーカリー&LANDMADE

今年(2019)LOCASSE TAMBA「ロカッセタンバ」<丹波市春日町柚津>がオープンした。飲食・物販の複合施設だが殊に新規出店・開業を目指す店主らが、事前に開業の感触を得て営業手腕を発揮する為のチャレンジショップの場でもある。
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ウッドデッキの上に並ぶ白い小さなコンテナショップが並ぶ。デッキの階段の正面入口!?には無垢のまま?のファサードテントが造り付けられているが此の先:ファサードが店毎の特徴等を…装飾に拘ってデザイン化・着色されたりすると、折角統一がとれたハイセンス感覚が壊されることになるのでは?… 
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4-5軒並ぶコンテナショップの中央・最初に目立っのは丹波アルベロだったが、デッキを上がった正面にドアだけウッドベース外観の店が「ヤマネベーカリー」だが口ドア前のメニュー架には””ヤマネベーカリー x LANDMADE””と記され!?、阪神間からの自家焙煎コーヒー専門店の「LANDMADE 」さんとは受付・販売共に
 フリースペース内の奥に鎮座する往年のメルセデス
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同一ハウス内で(名実共に!!?一心同体)共同運営されている。入口正面には大型業務用コーヒーロースターが、ハウス内西?端足下には北海道産小麦の袋入りが置かれ、入口右手には棚に食パン・菓子パン類がショーケースに並ぶ。拘りのブレンド?珈琲豆や、白い「365」ラベルもLAND MADEのコーヒー飲料。縦長ハウス内の奥にコーヒー、パンの工房。
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私のご近所さんにも今年オープンされた”129<いっぷく>BEKERYさんも女性オーナー一人での製造販売店だが営業は週二日。いぜんより販売拠点の篠山方面に出店の珈琲専門店とのコラボ。共に地元食材による惣菜系パンとコーヒー・サラダ等を加えればそのままカフェメニュー。
  正面:三尾山の麓は丹波大納言小豆の発祥地です
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LOCASSE TAMBAでならイートイン(外食)ではなく、フリースペース(鶏舎跡リノベーション)利用でのテイクアウト。10月からは軽減税率適用の8%で済むのかな?。フリースペースでアルベロのピッツァと、ベーカリーではコーヒーを注文した。国領温泉も近い友人宅に寄るので、土産に菓子パン類を数点買ってテイクアウト。

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